Etiquetas, fichas tecnicas y QR en Trazabilidad Express

Este es el quinto articulo de nuestra serie de guias de uso. Ya sabes como crear recetas y registrar la produccion diaria. Ahora toca sacar partido a esa informacion: generar etiquetas con QR para tus productos, fichas tecnicas profesionales y compartir la trazabilidad con tus clientes. Todo se genera automaticamente desde los datos que ya tienes registrados.

La etiqueta de producto: que incluye

Cada vez que registras una produccion, Trazabilidad Express genera automaticamente una etiqueta digital para ese producto. Para verla, ve al historial de produccion y pulsa en la etiqueta de cualquier producto, o accede desde la seccion Etiquetas en la barra lateral.

Codigo TE-XXXXXX y QR

Cada produccion recibe un codigo unico TE-XXXXXX (seis caracteres alfanumericos). Este codigo identifica el producto de forma publica y aparece tanto en la etiqueta como en el codigo QR.

El QR enlaza directamente a la pagina publica de la etiqueta. Cualquier persona — un cliente, un inspector, un distribuidor — puede escanear el QR con su movil y ver la trazabilidad completa del producto sin necesidad de cuenta ni contrasena.

Informacion de trazabilidad en la etiqueta

La etiqueta muestra toda la informacion relevante del producto:

Dato	Ejemplo
Producto	Croissant de mantequilla
Obrador	Panaderia La Espiga — CIF B12345678
Fecha de produccion	03/03/2026
Consumo preferente	06/03/2026 (si se indico)
Codigo de lote	TE-A7B3K2
Ingredientes	Harina de trigo, Mantequilla, Huevo, Azucar, Levadura
Alergenos	Gluten, Lacteos, Huevos
Lotes de ingredientes	Harina: lote L-2026-0301 (Harinas Garcia)

Los alergenos aparecen destacados visualmente con badges naranjas, exactamente como exige el Reglamento EU 1169/2011 sobre informacion alimentaria al consumidor.

Descargar la etiqueta en PDF

Desde la pagina de detalle de la etiqueta, pulsa "Descargar PDF" para generar un PDF profesional con el logo de tu empresa, los datos de trazabilidad y el codigo QR. Este PDF lo puedes imprimir y pegar en el envase del producto, adjuntar a un albaran de entrega o guardar como registro.

El PDF incluye el branding de tu obrador: logo, nombre de la empresa, CIF y datos fiscales. Por eso es importante tener los datos de empresa bien configurados.

Fichas tecnicas de producto

Las fichas tecnicas son documentos mas detallados que las etiquetas. Mientras que la etiqueta se centra en un lote concreto de produccion, la ficha tecnica describe el producto en general (la receta) con toda su informacion de ingredientes y alergenos.

Que incluye una ficha tecnica

Cada ficha tecnica generada por Trazabilidad Express contiene:

• Nombre del producto (el nombre de la receta)
• Datos del fabricante — nombre del obrador, CIF, direccion fiscal, RGSEAA
• Logo de la empresa
• Lista completa de ingredientes que componen el producto
• Tabla de alergenos — los 14 alergenos de declaracion obligatoria segun el Reglamento EU 1169/2011, marcando cuales estan presentes en el producto

La ficha tecnica es el documento que tus clientes profesionales (tiendas, restaurantes, distribuidores) necesitan para cumplir con su propia obligacion de informar sobre alergenos al consumidor final.

Descarga individual y batch

Puedes descargar fichas tecnicas de dos formas:

• Individual: desde la lista de recetas, cada receta tiene un boton para descargar su ficha tecnica en PDF.
• Batch (multiple): desde la seccion Fichas Tecnicas en la barra lateral, selecciona varias recetas con las casillas y pulsa "Descargar seleccionadas". Se genera un unico PDF con todas las fichas tecnicas, una por pagina.

La descarga batch es especialmente util cuando un cliente nuevo te pide las fichas de todos los productos que le vas a servir. En vez de generar una por una, las seleccionas todas y las descargas en un solo archivo.

Listado de etiquetas y descarga batch

La seccion Etiquetas en la barra lateral muestra un listado completo de todas las etiquetas de produccion. Desde aqui puedes:

• Buscar por nombre de producto o codigo TE
• Filtrar por receta y por rango de fechas
• Ver el detalle de cualquier etiqueta pulsando en ella
• Seleccionar varias y descargar en batch — genera un PDF con todas las etiquetas seleccionadas, ideal para imprimir un lote completo de un dia de produccion

El flujo tipico es: produces por la manana, vas a la seccion de Etiquetas, filtras por la fecha de hoy, seleccionas todas y descargas el PDF. En menos de un minuto tienes todas las etiquetas listas para imprimir y pegar.

Compartir etiquetas publicamente

Una de las funciones mas valoradas de Trazabilidad Express es la posibilidad de compartir la trazabilidad de un producto con cualquier persona a traves de un enlace publico.

Crear y compartir el enlace

Cuando accedes a la etiqueta de un producto, la app crea automaticamente un enlace publico con un token unico. Este enlace lo puedes:

• Copiar y enviar por WhatsApp, email o cualquier canal a tu cliente
• Compartir directamente usando el boton de compartir del navegador
• Imprimir como QR — el codigo QR de la etiqueta apunta a esta pagina publica

La pagina publica muestra la misma informacion de trazabilidad que ves tu en la app: producto, obrador, ingredientes, alergenos, lotes y fecha de produccion. Pero sin necesidad de login — cualquier persona con el enlace puede verla.

Renovar y revocar enlaces

Los enlaces publicos tienen una fecha de expiracion para mayor seguridad. Desde la pagina de la etiqueta puedes:

• Renovar el enlace para extender su validez si todavia necesitas compartirlo
• Revocar el enlace si ya no quieres que sea accesible. La revocacion es inmediata — el enlace deja de funcionar al instante

Esto te da control total sobre quien puede ver la trazabilidad de tus productos y durante cuanto tiempo.

Portal de verificacion

Ademas del enlace directo y el QR, cualquier persona puede verificar un producto a traves del portal de verificacion en trazabilidadexpress.com/verificar. Solo tiene que introducir el codigo TE-XXXXXX que aparece en la etiqueta y el portal le muestra la trazabilidad completa del producto.

Esto es especialmente util para:

• Inspectores de sanidad que quieren verificar la trazabilidad de un producto en tu obrador
• Clientes finales curiosos que escanean el QR de la etiqueta
• Distribuidores y tiendas que necesitan confirmar el origen y los alergenos de lo que venden

Preguntas frecuentes

¿Que debe incluir una etiqueta alimentaria segun la normativa?

Segun el Reglamento EU 1169/2011, la etiqueta debe incluir como minimo: denominacion del alimento, lista de ingredientes, alergenos destacados, cantidad neta, fecha de caducidad o consumo preferente, condiciones de conservacion, nombre y direccion del operador, y lote. Trazabilidad Express genera automaticamente la informacion de trazabilidad, ingredientes, alergenos y lote.

¿Puedo compartir la etiqueta con mis clientes?

Si. Cada etiqueta tiene un enlace publico que puedes enviar por WhatsApp, email o cualquier medio. Tambien puedes imprimir el QR para que lo escaneen directamente. El enlace es temporal y lo puedes renovar o revocar en cualquier momento.

¿Como verifico un producto con el codigo TE-XXXXXX?

Entra en trazabilidadexpress.com/verificar e introduce el codigo de 6 caracteres. El portal muestra la trazabilidad completa: producto, obrador, ingredientes, alergenos y lotes de origen. Tambien puedes escanear el codigo QR de la etiqueta directamente con la camara del movil.

¿Las fichas tecnicas incluyen los alergenos?

Si. Cada ficha tecnica incluye una tabla con los 14 alergenos de declaracion obligatoria, marcando cuales estan presentes en el producto. Los alergenos se calculan automaticamente desde los ingredientes de la receta.

¿Puedo descargar todas las etiquetas del dia de golpe?

Si. Ve a la seccion Etiquetas, filtra por la fecha de hoy, selecciona todas con la casilla de seleccion multiple y pulsa "Descargar seleccionadas". Se genera un PDF unico con todas las etiquetas listas para imprimir.

Conclusion

Las etiquetas, fichas tecnicas y codigos QR son la cara visible de tu trazabilidad. Con Trazabilidad Express se generan automaticamente desde la produccion que ya registras, con el branding de tu obrador, los alergenos destacados y un codigo unico que cualquier persona puede verificar. Solo tienes que producir — la documentacion la hace la app.

En el proximo articulo veremos como registrar entregas a clientes y generar informes de trazabilidad con PDF. Si todavia no has probado Trazabilidad Express, empieza tu prueba gratuita de 14 dias y genera tu primera etiqueta hoy.