Trazabilidad digital para tu pastelería
Controla alérgenos, lotes de cacao y manteca de cacao, genera etiquetas con QR y pasa las inspecciones de sanidad sin estrés.
Los problemas de siempre en pastelería
Gluten en las masas, huevo en las cremas, lácteos en el ganache, frutos secos en el praliné. Tu obrador es una zona de riesgo para alérgenos.
Casi todos los alérgenos pasan por tu obrador
Gluten en las masas, huevo en las cremas, lácteos en el ganache, frutos secos en el praliné. Tu pastelería trabaja con los alérgenos más críticos a diario.
Nata hoy, caducada mañana
Nata, crema pastelera, mantequilla... Decenas de lotes abiertos con fechas distintas. Si no controlas qué caduca antes, estás jugando con fuego.
La inspección no avisa
Si sanidad se presenta y pide el historial del lote de avellanas que usaste en los bombones del martes, ¿cuánto tardas en encontrarlo?
Trazabilidad Express digitaliza todo esto en minutos.
Todo lo que necesita tu pastelería
De la cobertura que recibes hasta la tarta que sale al mostrador. Cada lote, cada alérgeno, cada etiqueta.
Recepción de mercancía
Registra cada entrega de chocolate, mantequilla, harina o frutos secos con lote, proveedor y caducidad.
Recetas con alérgenos
Crea tus recetas de tartas, bombones y hojaldres. Los alérgenos se detectan automáticamente.
Producción diaria
Registra cada elaboración vinculándola a la receta y los lotes de ingredientes utilizados.
Etiquetas con QR
Genera etiquetas con código QR y lista de alérgenos para cada producto de tu vitrina.
Informes APPCC
Genera informes de trazabilidad hacia atrás y hacia adelante en PDF con un clic.
Trazabilidad completa
Desde el proveedor de cacao hasta el cliente que compra la caja de bombones. Todo conectado.
Cómo funciona
Tres pasos para digitalizar la trazabilidad de tu pastelería.
1. Registra tus ingredientes y proveedores
Carga tus proveedores de chocolate, harina, mantequilla y todos los ingredientes con sus alérgenos.
2. Crea recetas y registra producción
Define tus recetas de tartas y bombones. Cada día, registra lo que produces vinculando los lotes.
3. Genera etiquetas e informes
Imprime etiquetas con QR para cada producto y genera informes APPCC cuando los necesites.
Cumple con la normativa europea
Lo que dicen nuestros clientes
“Trabajo con 8 tipos de frutos secos diferentes. Antes llevaba los alérgenos en una libreta que ni yo entendía. Ahora cada etiqueta sale perfecta.”
“En bombonería usas los mismos ingredientes en 30 recetas distintas. Que el sistema detecte los alérgenos automáticamente me ahorra errores todos los días.”
“Una clienta me pidió una tarta para su hija celíaca. Le escaneó el QR y vio todos los ingredientes al instante. Esa confianza no tiene precio.”
Un precio simple, sin sorpresas
Todo incluido. Sin letras pequeñas.
Plan Obrador — 14 días gratis. Sin tarjeta de crédito.
¿Sigues apuntando lotes en una libreta?
Las pastelerías que ya lo usan pasan la inspección en 10 minutos.