Trazabilidad digital para tu servicio de catering
Controla alérgenos por evento, gestiona lotes de ingredientes a gran escala y entrega con documentación APPCC completa.
Los retos del catering profesional
Cientos de raciones, menús que cambian cada día y clientes que te exigen documentación. En colectividades, el margen de error es cero.
Un comensal alérgico entre 200
En un servicio de 200 raciones, basta un comensal con alergia al marisco para que un error sea una emergencia. En colectividades, no hay margen.
3 servicios al día, 3 menús distintos
Menú corporativo a mediodía, evento por la noche, comedor escolar al día siguiente. Cada servicio tiene platos, ingredientes y lotes diferentes.
Tus clientes te lo exigen por contrato
Hoteles, empresas y administraciones públicas piden documentación APPCC para adjudicarte el servicio. Sin ella, ni entras en la licitación.
Trazabilidad Express escala contigo sin complicaciones.
Todo lo que necesita tu cocina central
De la cocina central al punto de servicio. Cada ración, cada plato, cada entrega trazada.
Recepción centralizada
Registra todas las entregas de proveedores con lotes, caducidades y documentación asociada.
Recetas por menú
Crea recetas para cada plato de tus menús. Los alérgenos se calculan automáticamente.
Producción por servicio
Registra la producción de cada servicio o evento vinculando recetas y lotes de ingredientes.
Entregas con trazabilidad
Registra las entregas a cada punto de servicio con la trazabilidad completa de cada plato.
Etiquetas para bandejas
Genera etiquetas con alérgenos y QR para bandejas, gastronorm y porciones individuales.
Informes instantáneos
Genera informes APPCC, fichas técnicas y trazabilidad hacia adelante en segundos.
Cómo funciona
Tres pasos para profesionalizar la trazabilidad de tu catering.
1. Configura proveedores e ingredientes
Registra tus proveedores y la carta de ingredientes con todos los datos de trazabilidad.
2. Registra recetas y producción por servicio
Define los platos de tus menús y registra la producción de cada servicio o evento.
3. Entrega con documentación completa
Cada entrega lleva etiquetas, fichas técnicas e informes APPCC. Todo listo y verificable.
Cumple con la normativa europea
Lo que dicen nuestros clientes
“Servimos 500 raciones al día en 3 colegios. Si hay una alerta con un lote de pollo, necesito saber en 5 minutos qué centros lo recibieron. Ahora lo veo al instante.”
“Cada servicio tiene un menú distinto. Antes hacía los cuadros de alérgenos a mano en Excel para cada uno. Ahora se generan solos con las recetas del sistema.”
“Ganamos una licitación pública porque pudimos presentar toda la documentación APPCC generada por la app. El jurado nos dijo que fue decisivo.”
Un precio simple, sin sorpresas
Todo incluido. Sin letras pequeñas.
Plan Obrador — 14 días gratis. Sin tarjeta de crédito.
¿200 raciones y los alérgenos de cada plato en un Excel?
Los caterings que ya lo usan entregan con documentación APPCC completa y ganan licitaciones.