# Trazabilidad para Productores Artesanales

> Software de trazabilidad alimentaria para productores artesanales de conservas, mermeladas y salsas. Control de lotes, alérgenos y etiquetado. 14 días gratis.

URL: https://trazabilidadexpress.com/productores-artesanales
Sector: obrador artesanal

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## Trazabilidad digital para tu obrador artesanal

Controla lotes de materia prima, gestiona alérgenos y genera etiquetas con QR para cada tanda de producción.

## Los retos del productor artesanal

Cocinas, envasas, etiquetas y vendes. Todo tú. La normativa no te pide menos por ser pequeño.

- **La normativa no distingue entre artesanal e industrial** — Que produzcas en tandas pequeñas no te exime del etiquetado obligatorio. Cada bote necesita lote, ingredientes, alérgenos y fecha de consumo preferente.
- **50 botes de mermelada, 50 etiquetas** — Cada tanda es diferente: distintas fresas, distinto lote de azúcar, distinta fecha. Preparar las etiquetas a mano para cada partida es perder la mañana entera.
- **Las tiendas gourmet te piden documentación** — Para entrar en una tienda gourmet o vender en un mercado necesitas fichas técnicas. Sin sistema, las preparas en Word cada vez que te las piden.

Trazabilidad Express organiza tu producción artesanal en minutos.

## Todo lo que necesita tu obrador artesanal

De la fruta que recibes al tarro etiquetado que entregas. Cada tanda, cada lote, cada etiqueta.

- **Recepción de materia prima** — Registra cada entrega de fruta, azúcar, vinagre o especias con lote, proveedor y caducidad.
- **Recetas por producto** — Define las recetas de cada conserva, mermelada o salsa con sus ingredientes y alérgenos.
- **Registro de tandas** — Cada cocción o elaboración queda vinculada a la receta y los lotes de ingredientes utilizados.
- **Etiquetas profesionales** — Genera etiquetas con código QR, lista de ingredientes y alérgenos para cada tanda.
- **Entregas a clientes** — Registra qué productos entregas a cada tienda o distribuidor con trazabilidad completa.
- **Informes APPCC** — Genera informes de trazabilidad en PDF para inspecciones o para tus clientes B2B.

## Cómo funciona

Tres pasos para profesionalizar tu trazabilidad artesanal.

1. **Carga tus ingredientes y proveedores** — Registra tus proveedores de fruta, azúcar y especias con todos los datos de trazabilidad.
2. **Registra recetas y tandas de producción** — Define tus recetas y cada vez que cocines, vincula la tanda a los lotes de ingredientes.
3. **Etiqueta y entrega con trazabilidad** — Imprime etiquetas con QR y registra las entregas. Todo listo para cualquier inspección.

## Cumplimiento normativo

- APPCC
- Reglamento (UE) 1169/2011
- RGSEAA
- Etiquetado artesanal

## Testimonios de clientes

> "Hago 12 variedades de conservas y cada tanda usa lotes distintos. Antes tenía un Excel que no cuadraba nunca. Ahora registro la tanda, y la etiqueta y la ficha técnica se generan solas."
> — **Laura García**, Conservas La Huerta, Navarra (Navarra)

> "Cuando empecé a vender en tiendas gourmet me pidieron fichas técnicas de cada producto. Gracias a la app las tuve listas en una tarde."
> — **Pedro Sánchez**, Salsas del Sur, Cádiz (Cádiz)

> "Soy yo sola en el obrador: cocino, envaso y etiqueto. No puedo perder media mañana con papeles. Registro la tanda en 2 minutos y a otra cosa."
> — **Isabel Fernández**, Dulces de Isabel, Asturias (Asturias)

## Precio

- **Plan Obrador**: 39 EUR/mes (anual) o 49 EUR/mes (mensual). Sin IVA.
- 14 días de prueba gratuita. Sin tarjeta de crédito.
- Sin permanencia, cancela cuando quieras.

## ¿Cada tanda con su lote, sus ingredientes y su etiqueta... a mano?

Los productores artesanales que ya lo usan etiquetan cada tanda en segundos.

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