# Trazabilidad Express — Software de Trazabilidad Alimentaria APPCC

> Software de trazabilidad alimentaria para obradores, panaderías, pastelerías, heladerías y catering. Cumple la normativa APPCC. Control de lotes, alérgenos, etiquetado y producción. Prueba gratis 14 días.

URL: https://trazabilidadexpress.com/
Cumple: APPCC + Reglamento (UE) 1169/2011 + CE 178/2002

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## Tu obrador, siempre listo para la inspección de sanidad

Controla la trazabilidad de tu obrador en **2 minutos al día**. Sin papel, sin complicaciones, sin sustos.

Solo necesitas tu cuenta de Google. Sin tarjeta de crédito. 14 días de prueba gratuita.

## ¿Te suena esto?

Los problemas de siempre en los obradores de siempre.

- **Excel y hojas sueltas** — Lotes en papel, Excel con mil columnas. Inspección = caos.
- **No tienes tiempo** — 5 de la mañana con las manos en la masa. ¿Papeleo? No, gracias.
- **Miedo a la inspección** — Multas de miles de euros. ¿Cumples la normativa APPCC?

Trazabilidad Express existe para que no tengas que preocuparte por nada de esto.

## Simple para ti. Completo para sanidad.

Todo lo que necesita tu obrador, sin complicaciones.

- **Entrada de Mercancía** — Escanea el albarán con la cámara. Proveedor, lote y caducidad automáticos vía OCR con IA.
- **Recetas** — Define tus recetas una vez, reutiliza cada día. Detección automática de los 14 alérgenos.
- **Producción Diaria** — Registra qué lotes usas en cada producto. 30 segundos.
- **Informe Sanidad** — PDF profesional para el inspector. Trazabilidad hacia atrás y hacia adelante. Un clic.
- **Etiquetas con QR** — Alérgenos + QR en cada etiqueta. Trazabilidad pública verificable (código TE-XXXXXX).
- **Entregas a Clientes** — Del obrador al cliente, trazabilidad completa.

## Así de fácil

Tres pasos. Dos minutos. Cero complicaciones.

1. **Crea tu cuenta** — Un clic con Google y estás dentro.
2. **Registra tu día a día** — Mercancía, producción, entregas. 2 minutos al día.
3. **Genera tu informe** — PDF de trazabilidad con un clic. Listo.

## Cumple con la normativa europea de seguridad alimentaria

- APPCC / HACCP
- Reglamento CE 178/2002 — trazabilidad general
- Reglamento (UE) 1169/2011 — alérgenos y etiquetado
- Etiquetas con QR verificables públicamente
- Exporta informes a PDF

## Para quién es

- [Pastelerías y chocolaterías](https://trazabilidadexpress.com/pastelerias.md)
- [Heladerías artesanales](https://trazabilidadexpress.com/heladerias.md)
- [Obradores de bollería y galletería](https://trazabilidadexpress.com/obradores-bolleria.md)
- [Productores artesanales (conservas, mermeladas, salsas)](https://trazabilidadexpress.com/productores-artesanales.md)
- [Catering y cocinas centrales](https://trazabilidadexpress.com/catering.md)

## Testimonios

> "En 2 minutos tengo todo registrado. 20 años con cuaderno, esto es otra cosa."
> — **María L.**, Panadería La Espiga, Valencia

> "Enseñé el PDF en el móvil y pasé la inspección en 5 minutos."
> — **José A.**, Obrador San Martín, Madrid

> "Si sabes usar WhatsApp, sabes usar esto."
> — **Carmen R.**, Dulces Tradición, Sevilla

## Precio

- **Plan Obrador**: 39 EUR/mes (anual, 468 EUR/año) o 49 EUR/mes (mensual). Sin IVA.
- 14 días de prueba gratuita. Sin tarjeta de crédito.
- Sin permanencia, cancela cuando quieras.

## Verificar un producto

Si has comprado un producto artesanal con código **TE-XXXXXX** en la etiqueta, consulta sus ingredientes, alérgenos y lotes en https://trazabilidadexpress.com/verificar

## Empezar

Únete a los obradores que ya pasan la inspección sin estrés. Empieza gratis en https://trazabilidadexpress.com/ — solo necesitas tu cuenta de Google.