# Trazabilidad para Heladerías

> Software de trazabilidad alimentaria para heladerías artesanales. Control de alérgenos en helados, lotes de leche y frutos secos, etiquetas con QR. 14 días gratis.

URL: https://trazabilidadexpress.com/heladerias
Sector: heladería

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## Trazabilidad digital para tu heladería

Controla los alérgenos de cada sabor, gestiona lotes de leche y frutos secos, y genera etiquetas con QR para tu vitrina.

## Los retos de la heladería artesanal

Cada cubeta de tu vitrina tiene una combinación distinta de alérgenos. Gestionarlo de cabeza es un riesgo que no puedes permitirte.

- **Cada cubeta, una combinación distinta** — El pistacho lleva frutos secos, la stracciatella lleva lácteos, el cucurucho lleva gluten. 24 sabores en vitrina, cada uno con sus alérgenos.
- **Hoy toca pistacho, mañana turrón** — Cada día elaboras sabores diferentes con pastas, bases y lotes que cambian. Sin registro, mañana no sabes qué lotes usaste hoy.
- **«¿Este helado lleva frutos secos?»** — Un cliente alérgico te lo pregunta con su cucurucho en la mano. Si no puedes responder con certeza al instante, tienes un problema.

Trazabilidad Express te da el control total de cada sabor.

## Todo lo que necesita tu heladería

De la base que preparas a la cubeta que sale a vitrina. Cada sabor, cada lote, cada alérgeno.

- **Recepción de ingredientes** — Registra cada entrega de leche, nata, fruta, frutos secos y bases con lote y caducidad.
- **Recetas por sabor** — Crea la receta de cada sabor con sus ingredientes. Los alérgenos se calculan automáticamente.
- **Producción por tandas** — Registra cada tanda de helado vinculándola a los lotes de ingredientes utilizados.
- **Etiquetas para vitrina** — Genera etiquetas con alérgenos y QR para cada sabor de tu vitrina refrigerada.
- **Fichas técnicas** — Fichas profesionales por sabor con todos los ingredientes y alérgenos. Listas para descargar.
- **Trazabilidad completa** — Ante cualquier incidencia, identifica en segundos qué lotes se usaron en qué sabores.

## Cómo funciona

Tres pasos para tener tu heladería bajo control.

1. **Registra ingredientes y proveedores** — Carga tus proveedores de leche, fruta y bases con sus datos de trazabilidad.
2. **Define sabores y registra producción** — Crea la receta de cada sabor. Cada día, registra las tandas que elaboras.
3. **Etiqueta tu vitrina** — Genera etiquetas con QR y alérgenos para cada cubeta. Tus clientes pueden verificarlos.

## Cumplimiento normativo

- APPCC
- Reglamento (UE) 1169/2011
- Alérgenos en vitrina
- RGSEAA

## Testimonios de clientes

> "Tengo 24 sabores y cada uno lleva ingredientes distintos. Antes tenía un cartel de alérgenos en Word que actualizaba cuando me acordaba. Ahora cada cubeta tiene su QR actualizado."
> — **Roberto Vidal**, Helados Vidal, Sevilla (Sevilla)

> "Un padre me preguntó si el sorbete de mango llevaba lácteos. Escaneó el QR y lo comprobó él mismo. Me dijo que era la primera heladería donde se sentía tranquilo."
> — **Elena Torres**, Gelateria Bella, Málaga (Málaga)

> "Cambio sabores cada semana según temporada. Antes era un lío saber qué lotes había usado en cada tanda. Ahora lo tengo todo trazado sin esfuerzo."
> — **Javier Ramos**, Helados Artesanos Ramos, Bilbao (Bilbao)

## Precio

- **Plan Obrador**: 39 EUR/mes (anual) o 49 EUR/mes (mensual). Sin IVA.
- 14 días de prueba gratuita. Sin tarjeta de crédito.
- Sin permanencia, cancela cuando quieras.

## ¿Sabrías decir qué lotes lleva tu helado de pistacho?

Las heladerías que ya lo usan responden a sanidad y a sus clientes en segundos.

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